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ArgeAlp: Gnocchi mit Käse “Puzzone di Moena”

Gnocchi mit Käse “Puzzone di Moena” aus dem Trentino Argealp
Das altbackene Brot in Würfel schneiden und einige Stunden in lauwarmer Milch in einer großen Schüssel einweichen. Den Käse „Puzzone di Moena“ würfeln, die Zwiebel in etwas Butter andünsten und mit dem Käse, dem Mehl, den Eiern, dem Schnittlauch und einer Prise Salz mit der Brotmasse vermengen.

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4
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